La panga, un pez de lo más controvertido

La panga es uno de los pescados más consumidos en mi casa. Está rico, es barato, no tiene espinas...

Pero no sabía yo qué pinta tenía, así que he buscado fotos del bicho (Pangasius hypophthalmus como nombre oficial) en Internet.

Y buscando buscando me he encontrado con que es un viejo conocido. Nunca lo he tenido en mis acuarios, pero en mis paseos por tiendas de animales sí que lo he visto en alguna ocasión en su modalidad juvenil (como el de la primera imagen). También me sonaba de los libros de acuariofilia.

Pero lo que más me ha chocado es que ha resultado ser un pez bastante polémico.

Para muestra este artículo de eladerezo.com un tanto belicoso.

Os pongo fragmentos:

El panga es cultivado en granjas acuícolas a lo largo del río Mekong entre Vietnam y en China. Es tal el éxito que ha tenido este pescado en Europa (España es el segundo importador mundial desde Vietnam después de Rusia), que las importaciones han aumentado a un ritmo del 60% anual desde 2004. Por el contrario, en los Estados Unidos, han prohibido su importación, debido a la presencia de sustancias contaminantes y la sospecha que podría contener antibióticos.

Una semana mas tarde, en el mes de julio, ante las repetidas denuncias de la Cooperativa de Armadores de Vigo y otras asociaciones del sector pesquero gallego, el periódico “El Correo Gallego” decidió enviar a Anfaco-Cecopesca, laboratorio de referencia de Galicia, muestras de este pescado para su análisis, adquiridas en diferentes supermercados de Vigo.

El resultado fue, como poco desconcertante, en 6 de las 8 muestras de panga se encontraron presencia de listeria monocytogenes, bacilo causante de la listeriosis, así como, en una de ellas, además, restos de la bacteria portadora del cólera (Vibrio cholerae).

La que también denuncia el consumo “masivo” de panga es la Asociación Empresarial de Productores de Cultivos Marinos de España (APROMAR), afirmando que “vemos con preocupación la creciente comercialización de Panga en el mercado español, muchas veces bajo fraude a los consumidores en la identificación de la especie, especialmente a través del canal HORECA, donde se ofrece como solla, platija o lenguadina”.

El caso es que contaminado o no, el panga sufre, además, carencias nutricionales. Javier Ojeda, gerente de APROMAR sostiene que este tipo de pescado “no contiene en cantidades significativas aceites Omega 3 ni otros nutrientes esenciales que sí están presentes en los pescados tradicionalmente comercializados en España, tanto de acuicultura como de captura”.

Y una, que es suspicaz por naturaleza y ha acabado siéndolo aún más en según que cosas, sospecha y mucho de aquellos que lo denostan tanto. Algo de interés les va en ello al fin y al cabo...

No dudo que estos peces traigan mierda de todo tipo. ¿Pero es que los que salen del mar y de redes gallegas no traen también encima contaminantes, metales pesados y demás lindezas? Que no están los océanos hechos una patena precisamente.

Luego los hay, como Consume hasta morir, que lo atacan por ser fruto de la explotación laboral asiática que es mucho más creativo. Claro que casi todo ya procede de la explotación laboral asiática: ropa, electrónica, juguetes...

Y lo que para unos son sueldos miserables (o mierda de amarillos que van a hundirnos en su traducción automática) habría que ver si también se lo parece a los que los reciben.

Yo, como que voy a seguir comprando panga...